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PRANZIAMO INSIEME

PROGETTO "EDUCAZIONE ALIMENTARE"

OBIETTIVI:
• Conoscere come l'uomo ha soddisfatto e soddisfa il suo bisogno alimentare in rapporto alla storia, alla religione e all'area geografica.
• Essere consapevoli dell'influenza determinata dall'ambiente circostante sulle scelte alimentari.
• Cogliere la relazione tra cibo, salute ed ambiente (alimenti biologici, stagionalità dei vegetali, riciclo e raccolta differenziata).
• Conoscere le strutture elementari che regolano i processi alimentari.
• Correlare il dispendio energetico dato dalle attività quotidiane di una giornata tipo con una corretta alimentazione.
• Conoscere le varie patologie legate all'alimentazione (diabete, obesità, celiachia, allergie...).
• Acquisire sani e corretti comportamenti alimentari.
• Migliorare quantitativamente e qualitativamente l'alimentazione personale.
• Conoscere il ciclo produttivo e il valore nutrizionale di alcuni prodotti.

ATTIVITA':
Lezioni in aula sia teoriche che laboratoriali; colazione a scuola con la ditta Pellegrini.

VISITA ALLA PIATTAFORMA CENTRAL FOOD DEL GRUPPO PELLEGRINI

Visite alla piattaforma Central Food e l'Accademia del Gruppo Pellegrini S.P.A che da anni rifornisce la nostra mensa scolastica. 
Un'importante occasione per conoscere il funzionamento della logistica, l'industria di lavorazione delle carni, il centro controllo qualità e tutto ciò che caratterizza la filiera alimentare.
Capire cosa e come mangiamo è un passaggio fondamentale per guidare le nostre scelte di consumatori consapevoli.

    MERENDA SOLIDALE

      GLI APPUNTAMENTI DELLA SECONDARIA

      Menù a tema - COLORI E SAPORI DELL'INDIA

      Martedì 20 ottobre

      Colazione a scuola per tutti

      giovedì 29 ottobre

      Merenda solidale - Focaccia e pizza

      Mercoledì 2 dicembre

      Menù di Natale

      Martedì 22 dicembre

      menù a tema - GUSTO AUSTRIACO

      martedì 27 gennaio

      Laboratorio biscotti (classi prime)

      venerdì 19 febbraio

      Laboratorio pizza (classi seconde)

      venerdì 5 marzo

      Merenda solidale - Focaccia e pizza

      giovedì 11 marzo

      Menù di Pasqua

      Martedì 23 marzo

      Menù a tema - IL MENU' USA

      Martedì 20 aprile

      Menù a tema - MANGIARE SANO SENZA GLUTINE

      Martedì 18 maggio

      Menù A TEMA - VIVA LE VACANZE

      Martedì 25 maggio
      Compleanni ogni ultimo martedì del mese

      1° SETTIMANA

      LUNEDI'

      Risotto allo zafferano
      Uova strapazzate
      Insalata mista
      Pane - Frutta fresca

      MARTEDI'

      Pizza Margherita
      ½ prosciutto cotto
      Carote julienne
      Pane - Budino

      MERCOLEDI'

      Pasta all’amatriciana
      Mozzarella
      Insalata di finocchi
      Pane integrale - Frutta

      GIOVEDI'

      Polenta
      Bruscit di manzo
      Fagiolini* all’olio
      Pane - Frutta fresca

      VENERDI'

      Passato di verdure* e legumi con orzo
      Fettuccine di totani* gratinati
      Patate* al forno
      Pane - Frutta fresca

      2° SETTIMANA

      LUNEDI'

      Gnocchi* di patate al pomodoro
      Primo sale
      Zucchine* trifolate
      Pane - Frutta fresca

      MARTEDI'

      Pasta all’olio
      Arrosto di lonza* al forno
      Spinaci* filanti
      Pane - Frutta fresca

      MERCOLEDI'

      Pasta integrale con piselli*
      Bastoncini di merluzzo* al forno
      Insalata mista
      Pane integrale - Frutta fresca

      GIOVEDI'

      Ravioli* di magro burro e salvia
      Spezzatino di pollo*
      Carote* all'olio
      Pane - Frutta fresca

      VENERDI'

      Orzo al pomodoro
      Frittata alle verdure*
      Broccoli* all’olio
      Pane - Yogurt

      3° SETTIMANA

      LUNEDI'

      Risotto alla parmigiana
      Hamburger di suino
      Fagiolini* all’olio
      Pane - Frutta fresca

      MARTEDI'

      Lasagne* alla bolognese
      Mozzarella
      Carote julienne
      Pane - Frutta fresca

      MERCOLEDI'

      Pastina in brodo vegetale
      Filetto di platessa* dorata
      Broccoli* all'olio
      Pane integrale - Frutta fresca

      GIOVEDI'

      Pizza margherita
      Prosciutto cotto (½ porzione)
      Insalata di finocchi
      Pane - Budino

      VENERDI'

      Trofie al pesto*
      Uova strapazzate
      Erbette* all’olio
      Pane - Frutta fresca

      4° SETTIMANA

      LUNEDI'

      Passato di verdure* e legumi con farro
      Tonno
      Carote* all'olio
      Pane - Frutta fresca

      MARTEDI'

      Pasta agli aromi
      Coscia di pollo al forno
      Zucchine* trifolate
      Pane - Frutta fresca

      MERCOLEDI'

      Pasta integrale al ragù di verdure
      Formaggino spalmabile
      Spinaci* all’olio
      Pane integrale - Frutta fresca

      GIOVEDI'

      Ravioli* di magro al pomodoro
      Scaloppine di pollo* al limone
      Insalata mista
      Pane - Succo di frutta

      VENERDI'

      Pasta all'abbruzzese
      Tortino di legumi*
      Cavolfiore* stufato
      Pane - Frutta fresca

      Per qualsiasi informazione riguardo la presenza di allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione scritta che verrà fornita dal personale in servizio.
      È fatto obbligo al personale: tenerla in luogo facilmente reperibile.

      Legenda: (*) Contiene ingredienti surgelati/congelati all'origine.

      L'olio utilizzato è esclusivamente extra vergine di oliva.

      È previsto l'utilizzo ridotto di solo sale iodato.

      È previsto pane a ridotto contenuto di sodio (<1,7% sale), una volta alla settimana viene somministrato pane integrale